Descrizione
Ingredienti: Olive , Carote , sedano, patate , olio extra vergine di oliva , prezzemolo, cipolle, capperi, aglio, aceto di vino , peperoncini, sale , pepe, erbe aromatiche , spezie.
Salsa dai caratteri aromatici fortemente Mediterranei di erbe aromatiche , Olive, Capperi ed olio di oliva. Molto gustosa e di facile abbinamento , si adatta a essere impiegata per profumare e caratterizzare qualsiasi piatto . Salsa da abbinare a tutto campo su qualsiasi preparazione di carne , verdure e pesce , sia alla griglia che al vapore o in padella, per profumare e “piccare” sughi per paste e cous-cous.
La piccantezza è dovuta all’impiego prevalente di peperoncini varietà Nagamorich, tra i più potenti al mondo, anche se cerchiamo sempre di gestire il piccante su livelli di forza media . Ricordiamo che l’effetto piccante di questo peperoncino, si manifesta con ritardo e gradualmente partendo dalla gola , come tutti i peperoncini della varietà Capsicum Chinensis
CONFEZIONE GR. 80
PRODOTTO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE ;
SARA’ NUOVAMENTE PRESENTE ALLA VENDITA IN CASO DI FAVOREVOLE ANDAMENTO STAGIONALE ( ci servono le erbe giuste nelle giuste quantità al momento giusto , altrimenti non la produciamo)
Per essere informato iscriviti alla nostra NEWSLETTER (senza timori, non siamo assillanti ….)
Brand
La Fattoria di Alice - Rieti
Zuppe squisite pronto uso ad alta concentrazione di sapori e profumi ; le produciamo povere di sale e di grassi e con una potenzialità aromatica tale da per poter essere aggiunte di acqua due volte e mezzo il loro volume ( tutto a freddo direttamente nel pentolino), si fanno bollire per circa 15 minuti a fuoco basso per poi essere aggiustate di sale e quindi si versano n° 7/8 cucchiai di pasta secca da minestra (quadrucci all’uovo o spaghetti tritati), oppure riso , orzo , farro , quinoa , ecc.;
qualora per completare la cottura sia necessario un tempo più lungo, come ad esempio per farro non decorticato, è sufficiente aggiungere una maggiore quantità di acqua al bisogno fino a cottura , senza che la fragranza della ricetta ne risenta in alcun modo.
Unire ottimo olio extra vergine una volta versata nel piatto e se gradito
una macinata di pepe.
Qualora si voglia una zuppa con pane tostato , è sufficiente aggiungere n° 1 barattolo e mezzo di acqua per ogni barattolo di zuppa e farla bollire per circa 20 / 25 minuti a fuoco basso, aggiustare di sale ed aggiungere pane tostato a cubetti ed ottimo olio extra vergine - ed anche una macinata fresca di pepe non ci sta male.
Le nostre ricette danno come risultato la quantità - per ogni barattolo - per tre porzioni normali o due abbondanti.
La struttura delle ricette è studiata affinché il prodotto ceda le sue fragranze - all’acqua bollente a cui viene aggiunto - fino a cinque volte il suo volume e per questo può essere utilizzato, al posto di dadi e glutammati, per profumare minestre di verdure o per preparare brodi da usare per la preparazione di saporiti cous-cous o ottimi risotti.
La disponibilità dei prodotti descritti di seguito è soggetta a stagionalità e secondo reperibilità in natura . Le strutture gustative possono variare in conseguenza degli andamenti climatici ed anche per eventuali diverse provenienze e tipologie delle materie prime utilizzate (olio extra vergine , legumi , verdure , erbe e funghi selvatici , erbe aromatiche, spezie ).
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.